예멘 모카 마타리 500g

42,000원
자메이카블루마운틴, 하와이안 코나와 더불어 세계3대 프리미엄 커피 중의 하나.
다크 초콜릿의 향과 와인향이 감도는 과일향.
고급스러운 커피
적립금 1%
배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
추가 금액
분쇄도
선택하세요
수량
품절된 상품입니다.
페이스북
트위터
카카오톡
카카오스토리
네이버 블로그
밴드
구글 플러스

케냐aa

생산지역  Bani Mattar

품종  Typica, Bourbon

수확시기  3월 ~ 4월, 10월 ~ 11월(Main)

등급  Mattari

가공방법  Nayural

로스팅 포인트  City~Full City 사이

다크 초콜릿의 향과 와인향이 감도는 과일향, 달콤한, 약한 흙맛이 느껴지는 고급스러운 느낌의 커피입니다. 사람마다 느끼는 감각이 달라서 예멘 모카 마타리의 강한 신맛이 마치 페놀릭이나 소독약 같은 느낌을 준다는 분들도 있습니다. 예멘 모카 마타리의 독특한 향과 적당한 바디감은 커피 애호가를 사로잡기에 충분합니다. 예멘은 커피 생육에 적합하지 않고 척박합니다. 척박한 기후 조건은 생두의 크기를 작고 매우 딱딱하게 만들었습니다. 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나와 더불어 세계 3대 프리미엄 커피 중의 하나 입니다. 

페루 찬차마요

  커피는.....? 혼자 떠나는 여행

'고흐와 소통하는 길을 예멘 모카 마타리를 마시는 방법밖에 없다.' 

고흐를 사랑하는 사람 중에 누군가 한 이야기라고 합니다. 고흐의 삶과 작품을 이해하기가 쉽지는 않습니다. 강렬한 색채와 붓질로 보는 사람으로 하여금 혼란과 경이로움을 느끼게 만들어 주기도 합니다. 고흐의 삶 자체도 순탄하고 이해하기 쉬운 삶은 아니었습니다. 생전에 그림이 팔린 적도 없고, 곤궁한 생활, 자신의 귀를 자르고, 정신 병원 입원, 권총 자살 등 이해하기 어려운 삶을 산 것이 사실입니다. 

어느 봄날 고흐의 작품들을 감상하다가 펜으로 그의 작품을 모사해 보았습니다. 그는 어떤 느낌으로 그림을 그렸을까? 어떤 생각으로 자신의 시대를 살아갔을까? 내 깜냥으로는 가늠이 되질 않았습니다. 누구의 말처럼 예멘 모카 마타리를 마시는 방법밖에 없었습니다. 

봄날을 그렇게 보냈습니다. 아, 옛날.....

 

 

커피 원두는 분쇄하면 맛과 향이 급속히 떨어집니다.

그라인더를 구매하셔서 드실 때마다 갈아드시길 권합니다.

그래도 분쇄를 원하신다면,

어떤 용도(에스프레소, 핸드드립, 더치, 프렌치프레스 등)로 사용하실지를

 

"옵션에서 선택해주세요"

 

 

원두의 보관

생두는 수많은 다공질로 되어 있습니다.

열을 가하면 작은 구멍들이 커지며 이산화탄소와 향 성분이 생성됩니다.

시간이 지나면 이산화탄소와 함께 향성분도 빠져나가며 숙성이 됩니다.

바로 볶은 커피는 충분히 숙성되지 않아서 맛과 향이 덜합니다.

닷새에서 일주일 사이에 숙성이 최고조에 이릅니다.

10일이 지나면 이산화탄소가 많이 빠져나가고 숙성된 향도 줄어들게 됩니다.

커피의 유통기간은 대개 1년이지만,

그건 유통기간일 뿐이며 가장 맛있게 드실 수 있는 기간은 그리 길지 않습니다.

오래두고 드신다고해도 한 달 안에는 드시는 것이 좋을 것 같습니다.

밀폐가 잘되는 용기에 보관하시고 직사광선과 고온은 피하고 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

맛과 향이 풍부한 커피를 드시면서 행복한 날을 꿈꾸시길 바랍니다.

 

배송

러디빈은 주문받은 후 로스팅을 합니다.

주문이 밀려있는 경우엔 주문 후 3~4일 쯤 후에 받는 경우도 있습니다. 

최대한 빨리 처리하도록 노력하고 있습니다. 

우체국 택배를 사용하고 있어서, 대개 오늘 발송하면 내일 받으실 수 있습니다.

산간이나 도서지역은 1~2일 더 걸리기도 합니다.  

글쓴이
비밀번호
비밀번호 확인
선택하세요
평점 주기
번호
제목
글쓴이
평점
후기 수정
글쓴이
평점 주기
목록으로 가기

예멘 모카 마타리 500g

42,000원
추가 금액
분쇄도
선택하세요
수량
품절된 상품입니다.
재입고 알림 신청
휴대폰 번호
-
-
재입고 시 알림
페이스북
트위터
카카오톡
카카오스토리
네이버 블로그
밴드
구글 플러스

예멘 모카 마타리 500g

생산지역 Bani Mattar품종 Typica, Bourbon수확시기 3월 ~ 4월, 10월 ~ 11월...