콜롬비아 수프리모 후일라 200g

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밸런스가 좋은 마일드한 커피
부드럽고 무난한 커피를 좋아하시는 분들의 선택
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케냐aa

생산지역  HUILA

품종  Caturra

수확시기   6월~7월(90%), 10월~11월(10%)

등급  Suprimo

가공방법  Washed

로스팅 포인트  Full City

빨갛게 잘 익은 과일 향과 중간 정도의 바디감, 레몬의 상큼한 신맛이 감돌며 초콜릿 향이 좋은 커피입니다.

밸런스가 좋은 마일드한 커피입니다.

1700m~19500m의 고산지대에서 생산된 생두로 부드럽고 무난한 커피를 좋아하는 분들이 많이 찾는 커피입니다. 

 

페루 찬차마요

          콜롬비아 커피의 등급

콜롬비아 커피의 등급은 커피빈의 크기에 따라 수프리모와 엑셀소로 구분합니다. 커피빈의 크기가 큰 것이 수프리모입니다. 각 나라마다 커피의 등급을 매기는 방법은 다양합니다. 커피빈의 크기로 등급을 매기기도 하고, 생산된 지역의 고도에 따라 등급을 매기기도 하고, 결점두의 숫자로 매기기도 하는 등 다양하게 등급을 매기는 것이 특이하지요. 

요즘은 수프리모가 대세라서 오히려 엑셀소를 찾기가 힘듭니다. 매장에서 콜롬비아 엑셀소를 만나면 한 번 드셔보세요. 커피의 다양한 풍미에 가슴 설레실 겁니다. 커피와 함께 행복한 날 되세요.

 

커피 원두는 분쇄하면 맛과 향이 급속히 떨어집니다.

그라인더를 구매하셔서 드실 때마다 갈아드시길 권합니다.

그래도 분쇄를 원하신다면,

어떤 용도(에스프레소, 핸드드립, 더치, 프렌치프레스 등)로 사용하실지를

 

"옵션에서 선택해주세요"

 

 

원두의 보관

생두는 수많은 다공질로 되어 있습니다.

열을 가하면 작은 구멍들이 커지며 이산화탄소와 향 성분이 생성됩니다.

시간이 지나면 이산화탄소와 함께 향성분도  빠져나가며 숙성이 됩니다.

바로 볶은 커피는 충분히 숙성되지 않아서 맛과 향이 덜합니다.

닷새에서 일주일 사이에 숙성이 최고조에 이릅니다.

10일이 지나면 이산화탄소가 많이 빠져나가고 숙성된 향도 줄어들게 됩니다.

커피의 유통기간은 대개 1년이지만,

그건 유통기간일 뿐이며 가장 맛있게 드실 수 있는 기간은 그리 길지 않습니다.

오래두고 드신다고해도 한 달 안에는 드시는 것이 좋을 것 같습니다.

밀폐가 잘되는 용기에 보관하시고 직사광선과 고온은 피하고 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

맛과 향이 풍부한 커피를 드시면서 행복한 날을 꿈꾸시길 바랍니다.

 

배송

러디빈은 주문받은 후 로스팅을 합니다.

주문이 밀려있는 경우엔 주문 후 3~4일 쯤 후에 받는 경우도 있습니다. 

최대한 빨리 처리하도록 노력하고 있습니다. 

우체국 택배를 사용하고 있어서, 대개 오늘 발송하면 내일 받으실 수 있습니다.

산간이나 도서지역은 1~2일 더 걸리기도 합니다.  

 

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