콜롬비아 토라 핀카 엘 아길라 워시드 500g

28,000원
만다린, 건포도, 볶은 아몬드, 비스켓, 카라멜의 맛과 향이 좋은 커피
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생산지역 El Aguila

등급 Excelso

품종 Caturra

생산고도 1600~1900m

가공방식 Washed

로스팅 City~Full City

만다린, 건포도, 볶은 아몬드, 비스켓, 카라멜의 맛과 향이 좋은 커피입니다.

유럽 선교사들에 의해 1800년대 초부터 커피 경작이 시작되었고, 1900년을 기점으로 세계  최대 커피 생산국가로 발전하였습니다. 커피를 생산하는 안데스 산맥 지역은 해발고도 1400M 이상으로 비옥한 화산재토양과 온화한 기후, 적절한 강수량 등 이상적인 커피 재배 조건을 갖추고 있습니다. 콜롬비아 커피는 마일드 커피(MILD COFFEE)의 대명사로 품질 면에서 세계1위 커피를 생산하는 것으로 유명하며 세계 커피 시장에 끼치는 영향력도 매우 큽니다.

페루 찬차마요

          콜롬비아 커피의 등급

콜롬비아 커피의 등급은 커피빈의 크기에 따라 수프리모와 엑셀소로 구분합니다. 커피빈의 크기가 큰 것이 수프리모입니다. 각 나라마다 커피의 등급을 매기는 방법은 다양합니다. 커피빈의 크기로 등급을 매기기도 하고, 생산된 지역의 고도에 따라 등급을 매기기도 하고, 결점두의 숫자로 매기기도 하는 등 다양하게 등급을 매기는 것이 특이하지요. 

요즘은 수프리모가 대세라서 오히려 엑셀소를 찾기가 힘듭니다. 매장에서 콜롬비아 엑셀소를 만나면 한 번 드셔보세요. 커피의 다양한 풍미에 가슴 설레실 겁니다. 커피와 함께 행복한 날 되세요.

 

커피 원두는 분쇄하면 맛과 향이 급속히 떨어집니다.

그라인더를 구매하셔서 드실 때마다 갈아드시길 권합니다.

그래도 분쇄를 원하신다면,

어떤 용도(에스프레소, 핸드드립, 더치, 프렌치프레스 등)로 사용하실지를

 

"옵션에서 선택해주세요"

 

 

원두의 보관

생두는 수많은 다공질로 되어 있습니다.

열을 가하면 작은 구멍들이 커지며 이산화탄소와 향 성분이 생성됩니다.

시간이 지나면 이산화탄소와 함께 향성분도  빠져나가며 숙성이 됩니다.

바로 볶은 커피는 충분히 숙성되지 않아서 맛과 향이 덜합니다.

닷새에서 일주일 사이에 숙성이 최고조에 이릅니다.

10일이 지나면 이산화탄소가 많이 빠져나가고 숙성된 향도 줄어들게 됩니다.

커피의 유통기간은 대개 1년이지만,

그건 유통기간일 뿐이며 가장 맛있게 드실 수 있는 기간은 그리 길지 않습니다.

오래두고 드신다고해도 한 달 안에는 드시는 것이 좋을 것 같습니다.

밀폐가 잘되는 용기에 보관하시고 직사광선과 고온은 피하고 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

맛과 향이 풍부한 커피를 드시면서 행복한 날을 꿈꾸시길 바랍니다.

 

배송

러디빈은 주문받은 후 로스팅을 합니다.

주문이 밀려있는 경우엔 주문 후 3~4일 쯤 후에 받는 경우도 있습니다. 

최대한 빨리 처리하도록 노력하고 있습니다. 

우체국 택배를 사용하고 있어서, 대개 오늘 발송하면 내일 받으실 수 있습니다.

산간이나 도서지역은 1~2일 더 걸리기도 합니다.  

 

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